Brokoli Goreng Tepung

Brokoli Goreng Tepung

Brokoli ini sayuran yang jarang dijual oleh Mang Sayur yang lewat ke depan rumah, makanya sekalinya ada langsung beli saja.

Kebiasaan keluarga imutku ini, mengolah brokoli tidak perlu sulit dan mahal cukup dikukus saja sebentar atau juga digoreng tepung.

Kalau kita berniat membuat brokoli goreng tepung jangan berpikiran akan ribet, karena membuatnya sangat mudah sekali, menggorengnya tidak lama seperti halnya menggoreng bakwan/bala-bala, yuk ini resepnya:

Bahan: 
2 batang brokoli
2 sendok makan munjung tepung terigu
1 siung bawang putih dicincang halus
½ sendok teh garam
1 ujung sendok teh gula pasir
1 ujung sendok sendok teh Merica
1 ujung sendok teh Ketumbar

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat: 

• Siapkan brokolinya yang sudah dicuci bersih sebelumnya

• Potong-potong brokoli, besarnya sesuai selera

• Untuk bahan pencelupnya. Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, garam, gula pasir, merica, dan ketumbar aduk sebentar supaya tercampur rata.
• Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan tepung tidak menggumpal, diusahakan adonan tepung agak kental
• Masukkan potongan brokoli, aduk sampai brokoli tertutup oleh adonan tepung

• Siapkan wajan penggorengan, setelah minyak panas, goreng brokoli satu per satu per potongan kuntum, goreng sampai berwarna kuning kecokelatan.

Brokoli goreng tepung bisa disajikan sebagai teman makan nasi, ataupun sebagai camilan, dicocol sama saus sambal hmm.... enak, sepiring rasanya cepat sekali tandasnya.